Metodología de ScanCal
Qué ocurre entre la foto y la estimación.
ScanCal convierte pistas visuales y el contexto que aportas en una propuesta nutricional editable. Este proceso ayuda a registrar una comida, pero no observa su receta completa ni mide físicamente sus componentes.
La estimación parte de la información disponible.
Cuanto más contexto útil recibe el análisis, menos depende de suposiciones visuales.
Imagen
Lo que aparece en la foto
Forma, color, textura, presentación, tamaño relativo y relación entre los elementos visibles.
Contexto
Lo que tú puedes añadir
Nombre del plato, preparación, ingredientes ocultos, cantidades conocidas y cualquier detalle que no sea evidente.
Revisión
Lo que tú confirmas
Los alimentos propuestos, las porciones aproximadas y el desglose que finalmente decides guardar.
Proceso
De las pistas visuales al diario.
El análisis se organiza en etapas comprensibles. Cada una puede introducir incertidumbre y por eso el resultado permanece editable.
- 01
Interpretación de la escena
El sistema separa el plato, los recipientes y los componentes de comida que puede distinguir en la imagen.
- 02
Propuesta de alimentos
Relaciona las señales visuales con posibles alimentos o preparaciones y forma un desglose inicial.
- 03
Estimación de porciones
Aproxima cantidades a partir de la escala y la composición visibles. Sin una referencia física, esta etapa no equivale a pesar la comida.
- 04
Cálculo nutricional
Combina los alimentos y cantidades propuestos para estimar calorías, proteínas, carbohidratos y grasas.
- 05
Revisión y guardado
Te muestra la propuesta para que corrijas ingredientes o cantidades y guardes solo el resultado que hayas comprobado.
Incertidumbre
Por qué dos fotos pueden producir resultados distintos.
La estimación depende tanto de la receta real como de las pistas que la imagen permite observar.
| Factor | Qué cambia |
|---|---|
| Encuadre y luz | Una parte fuera de la imagen, una sombra o un reflejo pueden ocultar alimentos y alterar la lectura del volumen. |
| Perspectiva y recipiente | La cámara puede hacer que una porción parezca mayor o menor y un cuenco profundo no revela todo su contenido. |
| Aceites, salsas y aderezos | Su presencia puede ser visible, pero la cantidad y la receta rara vez se deducen con fiabilidad de una foto. |
| Ingredientes ocultos | Rellenos, capas, caldos, azúcar añadido y componentes triturados no siempre dejan señales visuales claras. |
| Preparación | Dos platos de aspecto similar pueden usar cantidades, marcas y métodos de cocción distintos. |
Estimación no significa medición.
ScanCal no pesa la comida, no analiza su composición química y no conoce automáticamente la receta exacta. El resultado es una aproximación basada en la información disponible. Para productos envasados, el etiquetado del fabricante suele aportar datos más específicos; para necesidades clínicas, utiliza fuentes y profesionales adecuados.
Cómo conservar el control sobre el registro.
- 01Comprueba que todos los componentes importantes aparezcan en el desglose.
- 02Corrige la porción cuando conozcas su peso o cantidad real.
- 03Añade aceites, salsas, bebidas y acompañamientos que no sean visibles.
- 04No guardes el análisis hasta que represente razonablemente tu comida.
- 05Revisa con especial cuidado cualquier dato que afecte a una necesidad médica.
Alcance y uso responsable
ScanCal ofrece información nutricional general para ayudarte a organizar tu diario. No diagnostica, trata ni previene enfermedades y sus resultados no constituyen consejo médico. Las decisiones relacionadas con una condición de salud deben apoyarse en un profesional sanitario.
La metodología también incluye cómo se tratan tus datos.
Puedes consultar qué información procesa ScanCal, con qué finalidad y qué medidas se describen para protegerla.
Guía práctica
Prepara una foto útil y revisa el resultado paso a paso.
La guía del escáner reúne consejos de imagen, el flujo completo y los límites que conviene comprobar en cada comida.
Volver a ScanCal